#agenciapyme- Una empresa ubicada en Cajicá, Cundinamarca, que elabora alimentos y productos lácteos con innovación, viene desarrollando desde hace dos años un yogur masticable que lanzaron en la anterior Feria de Jóvenes empresarios de la Cámara de Comercio de Bogotá y que saldrá al mercado el último trimestre del año.
Nivis, la empresa responsable, explica que este producto se puede consumir como un snack, contiene probióticos, es fácil de transportar y no tiene conservantes, y además dura entre seis meses y un año y no tiene necesidad de refrigeración, ventaja frente a los demás productos lácteos que si necesitan refrigerarse.
En Estados Unidos hay un producto similar y Nivis lo adaptó en Colombia mediante un proceso de convección de aire caliente que retira el agua del producto permitiéndole conservar sus propiedades y extendiendo su tiempo de conservación. Además, a través de este desarrollo es posible ofrecer el producto a un precio menor y más asequible que el de los referentes similares que se encuentran en el mercado en este momento, permitiendo que el producto llegue a un amplio segmento de la población. Se estima que el sobre de 15 gramos, equivalente a un yogur envasado de 150 gramos, podría costar entre $3.000 y $4.000 pesos.
Nivis también elabora Yogurt Smoothie, un batido que combina las propiedades de la avena y la fruta en tres presentaciones diferentes de fresa- banano, frutos rojos y melocotón-arequipe, enriquecido con proteína y calcio, dirigido a deportistas y personas sin tiempo para desayunar bien. Se trata de un alimento que suple sus necesidades.
También elaboran yogurt griego con un enfoque tipo postre,un tratamiento de sabor y textura diferente del que ya encontramos en el mercado, es rico en proteína y con muy buena cremosidad, característica que lo diferencia de los demás en el mercado.
Para garantizar la calidad de sus materias primas, compran la leche en Cajicá y ahora se encuentran en proceso de iniciar una alianza con una asociación de lecheros de Zipaquirá con el objetivo de alcanzar un crecimiento sostenible y con enfoque social, promoviendo políticas de comercio justo y una participación activa de la comunidad vulnerable.
Por ahora, venden sus productos en la planta de Cajicá y distribuyen a domicilio en Bogotá y esperan llevar muy pronto sus productos a todos sus clientes a través de otros canales de comercialización.
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